准教授　杉野　香江　Kae　SUGINO

学位・資格：博士（医学）、管理栄養士

担当科目　： 栄養学、応用栄養学Ⅰ、応用栄養学Ⅱ、食生活論、栄養学実験、応用栄養学実習、特別演習

略歴

2025年4月　津市立三重短期大学　食物栄養学科　准教授（現在に至る）

2024年7月　三重大学大学院　医学系研究科生命医科学専攻　博士課程修了

2020年4月　三重短期大学　生活科学科（現：食物栄養学科）　講師

2017年4月　三重短期大学　生活科学科　助教

2006年4月　鈴鹿医療科学大学　保健衛生学部　医療栄養学科　助手

2006年3月　鈴鹿医療科学大学大学院　保健衛生学研究科医療栄養学専攻　修士課程修了

研究テーマ

ライフステージにおける骨量と食習慣および生活習慣の関連について
各種栄養成分のヒトパラインフルエンザウイルスⅡ型増殖抑制作用について

所属学会

三重県栄養士会、日本栄養改善学会、骨粗鬆症学会、体力医学学会、日本栄養・食糧学会

最近の主要研究業績

【学術論文など】

1. Inhibitory effects of kaempferol, quercetin and luteolin on the replication of human parainfluenza virus type 2 in vitro Sakai-Sugino K., Uematsu J., Yamamoto H., Kihira S., Kawano M., Nishio M., Tsurudome M., Sekijima H., O’Brien M., Komada H. Drug Discov Ther. 18(1):16-23.2024.3

2. Leg-raise Exercise is Effective for Maintaining Bone Mineral Content and Density in the Lumbar Spine of Young Women. KatoT., Kondo K., Sugino K., Yamashita T., Umemura Y., Asian Journal of Sports Medicine.14(2): e129645.2023.5

3. Site-specific changes in BMD over a two-year period in swimming trained postmenopausal middle-aged women. Kato T., Mitani Y., Terashima T., Sugino K., Takami K., Sugajima Y., Yamashita T. Conference Proceedings 2022 Asia-Singapore Conference on Sport Science – Practical challenges encounterd in sport and solutions adopted in Sport Science 33-38.2023.9

4. Inhibitory effect of traditional herbal (kampo) medicines on the replication of human parainfluenza virus type 2 in vitro. Uematsu J.,Yamamoto H., Kihira S.,Sakai-Sugino K., Ishiyama Y.,Chindoh M.,Baba A.,Kazuta R., Hasegawa T.,Fujimoto K.,Funauchi A.,Itoh A., Ookohchi A.,Satoh S.,Maeda Y.Kawano M.,Tsurudome M.,Nishio M.,Hirai K, M,O'Brien, Komada H. Drug discoveries & therapeutics.15(4);180-188. 2021.9

5. Effect of Corchorus olitorius on glucose metabolism, lapid metabolism,and bone strength in a rat model of obesity with hyperphagia Aikawa Y.,Wakasugi Y.,Yoneda M.,Narukawa T.,Sugino K.,Yamasita T.,Yamada N.,Ohtuski M. Int J Anal Bio-Sci 8(4):93-101　2020.11

6. 栄養士・管理栄養士課程の学生における調理技術の検討 服部映里、生川卓弘、杉野香江、梅原頼子、堀田千津子 鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部紀要　第3号313-322 2020年3月

7. Inhibitions of human parainflusnza viras type 2 replication by ribavirin and mycophenolate mofetil are restorated by guanosine and S-(4-nitrobenzyl)-6-thioinosine. Uematu J, Sakai-Sugino K, Kihira S, Yamamoto H, Hirai K, Kawano M, Nisio M, Tsurudome M, O'Brien M, Komada H.
Drug Discov Ther. 13(6):314-321.2019.12

8. Bone mineral content,dietary intake, and flow-mediated dilation in regularly exercising middle-aged women. Kato T., Yamasita T.,Terasima T.,Sugino K., Sugajima Y. Conference Proceedings 2019 Asia-Singapore Conference on Sport Science-Practical challenges encounterd in sport and solutions adopted in Sport Science.2019.11

9. 若年女性におけるロコモ度テストと身体機能および生活習慣の関連について 井上明香利，杉野侑菜，杉野香江 三重短期大学生活科学研究会紀要66 9-13. 2019年3月

10. 運動習慣のある中高年女性におけるロコモティブシンドローム関連因子の検討 岩本江菜、杉野香江 三重短期大学生活科学研究会紀要67 35-40. 2018年3月

11. Glycyrrhizin inhibits human parainfluenza virus type 2 replication by the inhibition of genome RNA, mRNA and protein syntheses. Sakai-Sugino K,Uematsu J, Kamada M,et al. Drug Discoveries & Therapeutics 11(5)246-252.2017.11

12. Inhibition of Human Parainfluenza Virus Type2 Growth in Vitro by Catechin is caused by the Inhibition of Genome and mRNA Syntheses and by the Disruption of Cytoskeleton,and that by tannic Acid is Mainly Caused by Genome Synsthesis Inhibition and the Disruption of Cytoskeleton. Uematsu J,Kihira S, Uchida M, Sakakura Y, Deguchi S,Sakai K, Yamamoto H, Kawano M, Tsurudome M, Myles O’Brien, Komada H. International Journal of Science 3 47-55. 2014.12

13. Ribavirin inhibits human parainfuluenza virus type2 replication in vitro. Kihira S, Uematsu J, Kawano M,Ito A, Ohokouchi A,Sato S, Sakai K, Yamamoto H, Tsurudome M, Myles O’Brien,Komada H. Microbiol Immunol 58:628-635. 2014.12

14. 若年期女性の音響的骨評価値に及ぼすライフスタイル関連因子の検討．酒井香江，山下剛範，紀平佐保子，堀田千津子 栄養学雑誌72 137-146　2014年6月

【学会発表】

1. 白砂糖代替食品を使用したクッキーの食後血糖値変化
杉野香江、大平璃玖、河瀬絢名、駒井榛佳、澤村優希、中野美月、西岡美玖、松田蒼彩、南川朝香、宮本楓
第71回日本栄養改善学会　2024年9月

2. 若年女性におけるビタミンD欠乏の可能性とストレスおよび栄養摂取状況の関連
杉野香江、堀田千津子
第70回日本栄養改善学会　2023年9月

3. 若年女性におけるビタミンD欠乏の可能性～日本人のためのビタミンD欠乏判定のための質問票の利用より～
杉野香江、谷愛莉、橋本伊吹、前ヶ迫清華、森永百香
第68回日本栄養改善学会　2021年9月

4. 運動習慣のある中高年女性の骨密度と骨格筋量および栄養摂取量の関連
杉野香江、山下剛範、寺島徹、若杉悠佑、近藤妃畝、加藤尊
第67回日本栄養改善学会　2020年9月　

5. 運動習慣のある閉経後女性の骨密度変化と食習慣の関連
杉野香江、山下剛範、寺島徹、若杉悠佑、近藤妃畝、加藤尊
第66回日本栄養改善学会　2019年9月

6. 栄養士・管理栄養士養成課程新入生における調理能力の現状及び調理技術に関する因子
杉野香江、生川卓弘、梅原頼子、堀田千津子
第8回日本栄養改善学会東海支部会学術総会　2019年6月

最近の社会的活動

【講演】

1. 三重短期大学出前講座「自分に必要な栄養量を考える」津市中央公民館　2025年1月8日
2. 三重短期大学出前講座「成長期に必要な栄養について」四日市農芸高校　2024年9月9日
3. 三重短期大学出前講座「ロコモを調べてロコモを予防」松阪公民館　2023年10月26日
4. 三重短期大学オープンカレッジ「ライフステージのおける食と健康」2022年12月
5. 三重短期大学出前講座「骨の健康を守るために」鈴鹿市社会福祉センター　2022年11月
6. 三重短期大学出前講座「骨の健康を守るために」津市中央公民館　2022年2月
7. 三重短期大学出前講座「骨の健康を守るために」津市南ヶ丘会館　2021年8月

【外部講師】

1. 健康応援番組おしえて先生「スーパーフードについて」ZTV放送 　2023年6月放送
2. 健康応援番組おしえて先生「コレステロール値の改善」ZTV放送 　2023年4月放送
3. 健康応援番組おしえて先生「睡眠と栄養について」ZTV放送　2022年3月放送

最近の研究課題

年齢、性別、食習慣、生活習慣の違いなど、さまざまな角度から健康維持につながる食や栄養について研究しています。